Info-Nutrition

Plats réconfortants par excellence, les mijotés sont malheureusement souvent assez riches en calories et en gras. Voici nos trucs et astuces pour couper les calories de vos mijotés sans faire de compromis sur leur bon goût!

Quelques questions sur l’alimentation et de fausses croyances à démystifier. Connaissez-vous les réponses?

Lorsqu’on a besoin d’un peu de réconfort, l’envie de manger des plats chauds et gourmands se fait plus pressante. Et qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un plat de pâtes gratinées ou qu’un bon pain tout chaud? Mais ces glucides qu’on aime tant ont la vie dure! On les accuse de faire augmenter notre taux de […]

Le quinoa gagne à être cuisiné davantage, il resplendit dans vos salades et si vous cherchez à manger sans gluten, c’est l’aliment parfait. Côté nutrition, il contient une grande quantité de protéines de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments. Grâce à sa composition nutritionnelle, quelque peu différente de celle des autres […]

Vous vous demandez pourquoi c’est important de boire de l’eau? C’est très simple. En fait, près de 60 % de votre corps est constitué d’eau. Chacune de vos cellules dépend de ce liquide pour survivre et fonctionner. Comme le corps perd continuellement de l’eau par la respiration, la transpiration et la digestion, il est essentiel […]

Il existe des centaines de variétés de crevettes, qui vivent dans tous les océans. Cependant, une minorité d’espèces seulement est pêchée pour la consommation. Parmi celles-ci, la crevette nordique fait bonne figure. Plus petite, plus nutritive et plus savoureuse que ses cousines originaires des mers du Sud, on la retrouve dans les eaux froides de […]

La boîte à lunch devrait idéalement contenir des légumes ou des fruits, des produits céréaliers et des aliments protéinés. Il est bon de toujours avoir à la maison des aliments pour vous faciliter la tâche et vous dépanner (légumineuses, thon, oeufs, pâtes, fruits surgelés, etc.).

L’orge est une céréale, de la famille des graminées, des régions à climat tempéré, cultivée pour son grain, utilisée dans l’alimentation animale et pour la fabrication du malt dans l’industrie de la bière ; le grain lui-même. Caractéristiques de l’orge Riche en fibres ; Riche en bêta-glucane ; Stimule le transit ; Joue sur la […]

Le riz est un aliment de base de l’alimentation dans presque toutes les régions du monde. Il existe plusieurs variétés de riz dans le monde. Le riz est une bonne source de nombreux minéraux comme le calcium et le fer, et il est également très riche en vitamines comme la niacine et la vitamine D, […]

Bien que le couscous ressemble à des grains, en vérité c’est une pâte – il est fait avec de la farine de semoule de blé dur, mélangée avec de l’eau. Il existe trois types de couscous : le couscous marocain, qui est le plus petit ; Couscous israélien ou perlé, de la taille de grains […]