Info-Nutrition

Avec l’arrivée du printemps au Québec, un légume fait son grand retour sur les tables : l’asperge. Fraîche, locale et savoureuse, elle fait partie des premiers produits de la saison à être récoltés. L’asperge est reconnue pour sa texture tendre et son goût délicat, qui se marient bien avec une foule de plats. Elle peut […]

Notre alimentation joue un rôle important non seulement sur notre santé physique, mais aussi sur notre santé cognitive, c’est-à-dire notre mémoire, notre concentration et nos fonctions cérébrales. Certains aliments peuvent avoir un effet négatif lorsqu’ils sont consommés en excès. C’est le cas des aliments très transformés, riches en sucres ajoutés et en gras saturés, comme […]

Les barres tendres peuvent être une collation pratique, mais leur qualité varie beaucoup. Certaines sont nutritives, d’autres ressemblent davantage à des friandises déguisées. Voici comment bien les choisir. Plus la liste est courte et simple, mieux c’est. Privilégiez des ingrédients que vous reconnaissez : avoine, noix, graines, fruits séchés.

Longtemps considéré comme un aliment « plate » ou réservé aux régimes, le fromage cottage connaît aujourd’hui un véritable retour en popularité. Riche en protéines et polyvalent, il se retrouve maintenant dans plusieurs recettes tendance sur les réseaux sociaux. Mais est-il vraiment bon pour la santé? On en parle aujourd’hui.

On entend souvent parler de végétarisme, de végétalisme et de véganisme, mais ces termes ne veulent pas tous dire la même chose. Le végétarisme, d’abord, est un régime alimentaire qui exclut la viande et le poisson, mais qui peut inclure certains produits d’origine animale comme les œufs, le lait ou le fromage. Le végétalisme, lui, […]

La boisson de cajou, faite à partir de noix de cajou mélangées à de l’eau, gagne en popularité auprès des consommateurs qui cherchent des alternatives au lait traditionnel. Douce et légèrement crémeuse, elle se distingue par sa texture riche et son goût subtil, souvent moins prononcé que d’autres boissons végétales comme celles à base d’amandes […]

Le petit déjeuner est souvent considéré comme le repas le plus important de la journée, car il permet de bien démarrer après plusieurs heures de jeûne pendant la nuit. Après le réveil, le corps et le cerveau ont besoin de carburant pour fonctionner. Un bon petit déjeuner aide à : améliorer la concentration; augmenter l’énergie; […]

On entend souvent parler de végétarisme, de végétalisme et de véganisme… mais quelles sont les différences? Le végétarisme, d’abord, consiste à ne pas consommer de viande ni de poisson. Toutefois, plusieurs personnes végétariennes continuent de manger des produits d’origine animale comme les œufs, le lait ou le miel. Le végétalisme, lui, va plus loin. Il […]

Une nouvelle étude scientifique s’intéresse à un aliment de base consommé partout dans le monde : le riz. Les chercheurs se penchent sur la façon dont certaines variétés de riz, ainsi que leur mode de préparation, pourraient jouer un rôle dans la lutte contre l’obésité mondiale. L’objectif n’est pas de retirer cet aliment essentiel de […]

Les raisins sont de petits fruits qui cachent une grande richesse. Cultivés en grappes sur la vigne, ils existent en plusieurs variétés : verts, rouges ou noirs, chacun avec une saveur bien distincte, allant du très sucré à légèrement acidulé. Ce fruit est apprécié autant pour sa fraîcheur que pour ses bienfaits. Le raisin est […]