Info-Nutrition

Le sucre… difficile de lui résister! On le retrouve dans les desserts, les boissons gazeuses, les céréales, les sauces et même dans certains aliments auxquels on ne penserait pas. Mais que se passe-t-il dans notre corps lorsqu’on en consomme trop? D’abord, les sucres sont une source d’énergie pour notre organisme. Le problème vient surtout de […]

Vous êtes incapable de commencer votre journée sans votre café? Eh bien, vous êtes loin d’être seul! Le café fait partie des habitudes quotidiennes de nombreux Québécois. Et les statistiques montrent que nous sommes de grands amateurs de cette boisson. En 2023, les ménages québécois ont dépensé en moyenne 199 dollars pour du café torréfié […]

Les jeunes enfants sont naturellement attirés par le goût sucré. Et entre les biscuits, les céréales sucrées, les desserts, les boissons et les petites collations, le sucre peut rapidement prendre beaucoup de place dans leur alimentation. Mais pourquoi est-il préférable de limiter les aliments et les boissons très sucrés?

Le poivron est un légume-fruit de la famille des Solanaceae, comme la tomate et l’aubergine. Il provient de l’espèce Capsicum annuum. Quelques informations : Il existe en plusieurs couleurs : vert, jaune, orange, rouge, et parfois violet ou brun. Le poivron vert est généralement récolté avant maturité, tandis que les rouges, jaunes et oranges sont […]

La grenade est un fruit coloré reconnu autant pour sa saveur sucrée et légèrement acidulée que pour ses nombreuses propriétés nutritionnelles. Sous sa peau épaisse se cachent des centaines de petites graines juteuses, appelées arilles, riches en vitamines, en minéraux et en antioxydants. Parmi ses principaux bienfaits, la grenade est une excellente source de vitamine […]

Pendant la grossesse, certains vitamines et minéraux sont essentiels au bon développement du bébé et à la santé de la mère. L’acide folique (vitamine B9) est particulièrement important dès le début de la grossesse, car il aide à prévenir certaines malformations du système nerveux. Le fer est aussi essentiel, puisqu’il contribue à prévenir l’anémie et […]

La viande de lapin est une viande maigre, riche en protéines et faible en gras, ce qui en fait un choix intéressant dans une alimentation équilibrée. Elle contient aussi plusieurs vitamines du groupe B ainsi que des minéraux comme le phosphore et le sélénium. Sur le plan nutritionnel, elle est souvent appréciée dans les régimes […]

Les pistaches figurent parmi les fruits à coque les plus populaires au monde, appréciées autant pour leur goût que pour leurs bienfaits nutritionnels. Consommées nature, grillées ou intégrées à diverses recettes, elles occupent une place importante dans l’alimentation de plusieurs cultures. Originaire du Moyen-Orient et d’Asie centrale, le pistachier est un arbre qui produit des […]

Les matières grasses, souvent appelées « gras », sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme. Elles fournissent de l’énergie, aident à absorber certaines vitamines et jouent un rôle important dans la santé du cerveau et des cellules. On distingue principalement deux grandes sources de gras : les gras d’origine animale et les gras d’origine végétale. […]

Le miel et le sirop d’érable sont deux édulcorants naturels souvent utilisés pour sucrer les aliments, mais ils proviennent de sources très différentes. Le miel est produit par les abeilles. Elles récoltent le nectar des fleurs, le transforment dans leur ruche et le stockent sous forme de miel. Sa couleur, son goût et sa texture […]