Info-Nutrition

Des recherches récentes suggèrent que la consommation de riz pourrait jouer un rôle protecteur contre l’obésité dans certaines populations. Une étude internationale analysant les habitudes alimentaires de 136 pays a montré que les taux d’obésité sont nettement plus faibles dans les pays où le riz est un aliment de base. Les chercheurs avancent que même […]

Pour aider bébé à développer son goût pour les aliments, proposez-lui régulièrement de nouveaux aliments sans le forcer, associez les nouveaux aliments avec ceux qu’il aime déjà, et offrez des petites portions pour ne pas le submerger. Il est également important de varier les textures et de présenter les repas de façon amusante et sans […]

Les champignons se retrouvent dans nos assiettes sous de nombreuses formes : cultivés, sauvages, ou même utilisés comme levures dans le vin et la bière. Ils apportent des fibres, des vitamines (comme la B2 et la B3) et des minéraux, contribuant à la satiété et au bon fonctionnement immunitaire. Les espèces comme les cèpes, morilles, […]

Pour réduire les risques de crises cardiaques et d’AVC, il est conseillé d’adopter une alimentation riche en fruits, légumes, céréales complètes, légumineuses, poissons gras, et de limiter la consommation d’aliments transformés, de sel, de sucres ajoutés et de graisses saturées.

La bette à carde, aussi connue sous le nom de blette, est un légume-feuille de la famille des Amaranthacées, originaire du bassin méditerranéen. Elle se caractérise par ses feuilles larges et ses pétioles charnus, qui peuvent être blancs, rouges ou jaunes selon les variétés. On peut consommer aussi bien les feuilles que les tiges, crues […]

La pistache peut être consommée crue ou rôtie, salée ou non. Dans certains pays (par exemple en Turquie), on la consomme sous forme de pâte fabriquée à partir d’huile, de sucre et de pistache. Comme plusieurs fruits à écale et oléagineux, la pistache contient une quantité appréciable de protéines et offre un apport intéressant en […]

Certains aliments peuvent accélérer le processus de vieillissement, tandis que d’autres peuvent aider à le ralentir. Les aliments qui font vieillir sont souvent riches en sucres raffinés, en graisses saturées, en sel, et en additifs, et/ou sont ultra-transformés. A l’inverse, une alimentation riche en fruits, légumes, et aliments non transformés peut aider à ralentir le […]

Pour encourager l’achat local à l’épicerie, concentrez-vous sur les produits saisonniers, vérifiez les logos d’identification des produits québécois, et explorez les marchés publics ou les fermes locales. Cela peut impliquer de rechercher les logos « Aliments du Québec », « Produits du Québec », ou « Fabriqué au Québec ». Vous pouvez également découvrir des producteurs locaux grâce à des applications:

L’huile d’olive, et particulièrement l’huile d’olive extra vierge, est reconnue pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Elle est riche en antioxydants, notamment en vitamine E et en polyphénols, qui aident à protéger les cellules contre les dommages et réduisent le risque de maladies chroniques. De plus, elle peut améliorer la santé cardiovasculaire, réduire l’inflammation […]

Les pistaches offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment pour le cœur, la régulation de la glycémie, et comme source d’antioxydants. Elles sont riches en acides gras insaturés, en protéines, en fibres, en vitamines (notamment la vitamine B6) et en minéraux.