La cuvée 2026 de l’érablière de Sieur-de-Coulonge maintenant embouteillée
La cuvée 2026 de l’érablière de Sieur-de-Coulonge maintenant embouteillée
L’érablière de l’école secondaire Sieur-de-Coulonge a officiellement complété sa production 2026, avec l’embouteillage de sa récolte de sirop d’érable.
La saison s’est amorcée près d’un mois plus tard que l’an dernier, suscitant certaines inquiétudes quant à la production. À un moment, l’équipe craignait même que le temps des sucres soit compromis par une transition rapide entre l’hiver et le printemps. La situation s’est toutefois améliorée grâce à une dizaine de nuits froides en avril, essentielles pour la coulée.
Au total, plus de 50 litres d’eau d’érable ont été récoltés, une quantité moindre que l’an passé, mais suffisante pour soutenir diverses activités étudiantes, dont des projets de financement et des initiatives à la cafétéria. Une quantité limitée pourrait également être offerte en vente.
Le projet repose sur l’implication d’élèves de l’option plein air, de bénévoles et de membres du personnel, qui ont participé activement à la récolte, souvent dans des conditions difficiles. L’école souligne aussi l’apport de l’érablière LeBrun, qui prête ses installations depuis le début du projet.
Soutenu par des partenaires et des subventions, le projet a notamment permis l’aménagement de sentiers et l’ajout d’un système d’osmose améliorant l’efficacité de production. La prochaine étape prévoit la construction d’une cabane à sucre et l’installation d’un évaporateur, afin d’atteindre une autonomie complète.
L’école remercie l’ensemble des contributeurs pour leur appui, qui permet aux élèves de vivre des expériences concrètes et formatrices.
