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Entrevue – Isabelle Lajoie – Moulin Egan; La ferme La Paysannerie espère vendre sa farine dès l’hiver 2024

Entrevue – Isabelle Lajoie – Moulin Egan; La ferme La Paysannerie espère vendre sa farine dès l’hiver 2024

21 février 2024 à 10:14 am

Mise à jour le 21 février 2024 à 2:43 pm

C’est en 2022 que la ferme La paysannerie achète officiellement le moulin de Quyon, dans le but de relancer la production de farine fraiche moulue sur pierres. Cette bâtisse construite par John Egan en 1846 reviendra sous la bannière « Le moulin Egan », filiale de La Paysannerie Inc.

Les travaux de préparation pour la remise en service de ce moulin à farine sont toujours en cours et l’équipe espère pouvoir offrir de la farine régionale dès l’hiver 2024. Ils recherchent activement des acheteurs potentiels, que ce soit des commerces ou des particuliers. Plusieurs employés sont aussi recherchés dans plusieurs domaines.

L’une des propriètaires de la Ferme La Paysannerie, Isabelle Lajoie, nous en donne des détails. Pour en savoir plus, voir leurs produits ou les contacter; lapaysannerie.ca

Auteur

Marie Gionet

Marie est animatrice à CHIP 101.9 depuis plus de 10 ans. Elle a consacré les dernières années particulièrement à la scène culturelle, et on la retrouve en onde du lundi au jeudi, de 11h à 13h, avec Les midis avec Marie, ainsi que les vendredis midi et en reprise les lundis 10h, avec le Décompte Franco CHIP. Marie a été nommée « Animatrice ou chroniqueuse culturelle de l’année – Station de radio, marché régional », en 2022 ainsi qu'en 2023 aux Prix Rencontres de l’ADISQ.

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