Entrevue – Étude sur les céréales à déjeuner vendues sur le marché
Entrevue – Étude sur les céréales à déjeuner vendues sur le marché
Les céréales à déjeuner sont un incontournable dans bien des foyers québécois. Mais sont-elles réellement un choix nutritif ? Pour le savoir, Verdict santé a analysé 298 produits, en collaboration avec l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Université Laval et le Collectif Vital. Les experts ont scruté la valeur nutritive des produits, la qualité des ingrédients, la présence d’additifs alimentaires et les allégations des fabricants. Résultat : seules 46 céréales obtiennent la mention « meilleur choix » ou « bon choix », soit 15 % des produits évalués. Dans cette entrevue réalisée par Nathalie Vasiloff, Catherine Crépaud, la rédactrice en chef de Verdict Santé à Protégez-vous nous donne plus de précisions sur leurs recherches:
