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Des conseils pour la manipulation et la conservation des poissons capturés
Des conseils pour la manipulation et la conservation des poissons capturés
Pour la manipulation et la conservation des poissons capturés, il est crucial de les maintenir à l’abri du soleil, de les rafraîchir régulièrement, de les saigner rapidement et de les vider de leurs viscères pour préserver la qualité de la chair. De plus, un nettoyage minutieux et une conservation dans des conditions de froid optimales sont essentiels.
