Transformation du domaine de la restauration durant la pandémie
La Ferme la Paysannerie offre des boîtes de style cabane à sucre
Article mis en ligne le 5 mars 2021
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La pandémie de COVID-19 et les différentes mesures de confinement auront transformé le marché de l’alimentation. Non seulement plusieurs établissements ont misé sur des commandes pour emporter, mais certains producteurs ont développé des concepts afin de rendre leurs produits disponibles au grand public.

C’est le cas de la Ferme La Paysannerie située à Bristol. Les propriétaires Isabelle Lajoie et Marc Bergeron, vont offrir des boîtes déjeuners de style cabane à sucre, mais composées en grande partie de leurs produits.

« Contrairement à des cabanes à sucre, de notre côté, ce sera notre propre bacon et porc provenant de notre ferme. C’est vraiment un menu traditionnel, comprenant les grands classiques qu’on retrouve dans une cabane à sucre que les gens peuvent commander directement chez nous et ils peuvent même se faire livrer le tout à la maison », ont expliqué conjointement les propriétaires.

Le menu sera offert jusqu’en avril prochain. Les clients peuvent commander leurs boîtes de style cabane à sucre directement via le site Internet de La Paysannerie. L’entrevue complète avec les propriétaires est disponible ici.

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